RECETA

Caldo al estilo de lesnaya trapeza

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:19
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 60 gramos de acedera
  • 60 gramos de vainas de guisantes o judías
  • 3 cucharadas soperas de arroz
  • 2 litros de caldo claro
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 nabo
  • 1 raíz de perejil
  • 1 cucharada sopera de aceite
Pasos

1Cortar en cubitos las raíces peladas, freír ligeramente en aceite, añadirles 2 vasos de caldo y hervir tapado a fuego suave 5-10 minutos.

2Después de añadir las vainas de guisantes o judías cortados, hervir 10 minutos más.

3Después de esto, añadir la acedera cortada y hervir 2-3 minutos.

4Aparte, hervir el arroz.

5Al servir a la mesa colocar en un plato el arroz hervido y las verduras, verter el caldo y echar perejil.

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