RECETA

Berenjenas diferentes

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kgrs berenjenas
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Perejil
  • 50grs queso rallado
  • 4 huevos
  • Harina leudante c/n
  • Aceite para fritar
Pasos

1Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cms, y colocarlas con sal gruesa aproximadamente 1hrs.

2Pasado este tiempo lavarlas y reservar.

3En un bol colocamos los huevos y batimos.

4Luego salpimentamos, agregamos ajo y perejil bien picados y queso rallado y vamos agregando harina hasta que quede una pasta no muy consistente.

5Pasamos las rodajas de berenjenas primero por harina solamente y luego por la pasta y freímos en aceite y ya están listas.

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