Pastel de castañas de linares de la sierra

1Se cuecen las castañas, con un poco de sal, se pelan, se trocean, y se apartan unas cuantas para decorar.

2A continuación, se hace un flan con un litro de leche y medio de hecho.

3Una vez está hecho, el flan, en el recipiente donde se vaya a servir, se deshacen las magdalenas, donde anteriormente se han echado los trocitos de castañas. se le echa canela molida.

4Se deja que se cuaje.

5Para terminar se le hecha nata montada, y se le ponen las castañas reservadas.