RECETA

Mejillones en pipirrana

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:20
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kg. de mejillones
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 1 pepino
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1Lavar cuidadosamente los mejillones.

2Cocer en una cacerola con agua, sal, laurel y pimienta los mejillones.

3Separar de sus conchas los mejillones, ya abiertos, se vuelven a colocar sobre ellas y se disponen en una fuente.

4Picar los tomates, los pimientos sin corazón ni semillas, la cebolla y el pepino.

5Mezclar todo bien,y añadir sal, vinagre y aceite.

6Para finalizar verter este aliño sobre los mejillones.

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