RECETA
Langostinos con anís
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 1/2 Kg. Langostino escaldados en agua hirviendo 3 Minutos y pelados
- 500 Gr. Cebolla picada muy fina
- 4 Diente ajo picados
- 125 Gr. Mantequilla
- 1 Cuchara sopera anises (semillas trituradas)
- 1/2 Cuchara sopera esencia de anís o 1/2 Copa de aguardiente
- 1 Copa vino blanco seco
- 1 Cuchara sopera harina de trigo
- 1/2 Taza crema de leche
- Pimienta al gusto
Pasos
1Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos, tapados, hasta que estén transparentes. Se agregan los langostinos pelados, las semillas de anís, sal y pimienta y se sofríe todo por 5 Minutos.
2Se añade la esencia de anís o el aguardiente, se revuelve y se deja conservar otros 5 Minutos.
3Se disuelve la harina en el vino y se agrega, revolviendo por 5 Minutos. Se agrega la crema un poco tibia y se mezcla bien hasta que la salsa se incorpore y quede cremosa, dejarla hervir. Servir sobre arroz.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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