RECETA

Huevos rellenos de foie gras

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de foie-gras
  • 50 gr. de mantequillla o margarina
  • 1/4 l de leche (1 vaso de agua y 3 cucharadas de leche concentrada)
  • 1/2 cucharada rasa de harina
  • Sal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
Pasos

1Cocer los huevos, hasta que esten duros. Quitar la cáscara y partir por la mitad.

2Con las yemas, mantequilla y foie-gras hacer una pasta fina, sazonar y rellenar los huevos.

3Colocar en una fuente refractaria, engrasada previmente con un poco de mantequilla.

4Hacer una crema con la harina y leche. Mezclar on las 2 cucharadas de salsa de tomate y verter por emcima de los huevos.

5Meter en el horno unos minuto. Servir inmediatamente.

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