RECETA

Frijoles con plátano burundeses

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:08
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 ml de frijoles rojos
  • 4 plátanos verdes
  • 2 cucharadas de aceite de palma
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
Pasos

1Remoje las alubias durante al menos 3 horas en abundante agua, escurrir y colocar en una cacerola, cubrir con abundante agua y hervir durante 40 minutos, o hasta que estén tiernos. Colar y reservar.

2Pelar y cortar los plátanos a continuación, agregue el aceite en una sartén y dorar la cebolla.

3Agregar los frijoles y los plátanos, sazone con sal y pimienta a continuación, sofreír durante 2 minutos.

4Añadir 1l de agua y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén completamente cocido y el líquido se ha reducido a alrededor de 250 ml.

5Servir caliente como acompañamiento.

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