Frangollo gaditano de grazalema

1Primero se pone el perol con aceite, se fríe el pan y el tocino a trocitos, se saca y se reserva para después.

2Luego se fríe el pimiento colorado, las pepitas y un poco de matalahúva.

3A continuación se hecha el agua templada y la harina, se deja cocer un buen rato sin parar de remover.

4Cuando esté cocido se le hecha el pan y el tocino frito que reservamos antes, y se deja hervir un rato más.

5No se pueden parar de remover mientras se está cociendo y además la harina debe quedar bien hecha.