RECETA
Ensalada de papas con perejil
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 7 papas medianas
- 3/ taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 vaso pequeño de yogourt natural
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de páprika
- 1 cucharada de mostaza
- 2 1/2 cucharaditas de cebollita china picada
- 1/4 cucharada de pimienta negra
Pasos
1Sancochar las papas sin pelar y con sal hasta que estén blandas.
2En un tazón mezclar el aceitede oliva, el vinagre, el perejil, el yogourt, la mostaza, la sal, la cebollita china, la páprika y la pimienta.
3Pelar y cortar las papas en daditos.
4Mezclar el aderezo con las papas usando una espátula.
5Tapar y refrigerar por dos horas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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