RECETA

Ensalada de perretxikos (setas)

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:19
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 Kg de cigalas
  • 400 g de Perrexikos
  • 400 g de judías verdes
  • 320 g de pasta fresca
  • 100 g de tocino
  • 100 g de queso rallado
  • Perejilpimienta
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1Se cuecen las judías verdes a fuego fuerte y se ponen en una bandeja.

2Cocer la pasta, saltear las setas con el aceite y el tocino.

3Pelar las cigalas y hacerlas a la plancha con sal, pimienta y aceite.

4Poner la pasta en una fuente, añadir el queso rallado y ponerlo a gratinar.

5Añadir las setas y las judías alrededor de la pasta y las cigalas al final del todo.

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