RECETA

Ensalada de arroz tipo azoriano

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25 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 150 g de arroz
  • 100 g de guisantes pelados
  • 60 g de tocino
  • 150 gramos de pollo asado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de pepinillos picados
  • Mantequilla, sal y pimienta
Pasos

1Cocer el arroz en abundante agua y sal y luego pasarlo en agua fría. Escurra bien y deje que se enfríe completamente.

2A continuación ponga a cocer los guisantes en agua hirviendo y sal, escurrir y saltear en la mantequilla.

3Picar finamente la carne, mezclar todo junto con la mayonesa, los encurtidos, aceite de oliva, vinagre y sal y pimienta al gusto.

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