RECETA

Crema fría de zanahoria y naranja

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 g de zanahorias
  • 1/2 vaso de zumo de naranja natural
  • Ralladura de naranja
  • 8 cucharadas de nata agria
  • 1 cebolla
  • 1/2 l de caldo de verduras (puede ser de cubito)
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de curry suave
  • Sal
  • Pimienta 5 bayas
Pasos

1Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.

2Rehogarla en el aceite y añadir las zanahorias raspadas y picadas.

3Pasados 10 minutos, regar con el zumo de naranja y el caldo. Cocer 15 minutos y triturar.

4Añadir 4 cucharadas de nata, el curry, la ralladura de naranja y rectificar de sal.

5Continuar la cocción 10 minutos más.

6Servir fría o caliente, adornada con la nata restante y espolvoreada con un golpe de pimienta 5 bayas.

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