RECETA

Crema de ostiones

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30 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 papa finamente picada
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1 vara de apio finamente picado
  • 2 tazas de ostiones desconchados
  • 2 cucharitas de harina
  • 4 tazas de consomé de pescado o almeja
  • 1/2 taza de crema
  • Sal y pimienta
  • Crutones, al gusto
  • 3 cucharadas de perejil picado
Pasos

1Freír en la mantequilla cebolla, ajo, papa, zanahoria y apio.

2Agregar una taza de ostiones y el harina. Añadir el caldo, la crema y los otros ostiones. Salpimentar.

3Acompañar con crutones y perejil.

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