Costillitas de cerdo, sobre colchón de batatas

1Quitamos la grasa de las costillas, las salpimentamos, batimos los 3 huevos y las pasamos de una.

2En una fuente colocamos el pan rallado y empanamos las costillitas.

3Colocamos, aceite, en una sartén y las freímos deben quedar doraditass.

4Mientras, pelamos las batatas las cortamos en cubos, en otra sartén colocamos manteca y aceite las cocemos.

5Una vez cocidass las ponemos en una fuente y sobre ellas las costillas...son muy ricas!.