Chuletas de cerdo al café (1)

1Disolver el café en 1 vaso de agua y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la hierbabuena.

2Mezclar todo bien.

3Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina;

4Ponerlas en una fuente honda y cubrir con el adobo.

5Dejar macera 3 horas mínimo (darles la vuelta de vez en cuando para que se impregnen bien).

6Lavar los pimientos y quitar las semillas; cortarlos en tiras anchas y colocar en una fuente, sazonar y rociar con un chorrito de aceite.

7Asar las chuletas en la parrilla por los dos lados y rociar de vez en cuando con el adobo.

8Una vez hechas, retirarlas y sazonarlas con sal y pimienta.

9Al mismo tiempo, asar los pimientos.