RECETA
Chilaquiles sinaloenses
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:50
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 18 tortillas
- 6 chiles anchos colorados
- 1 trozo de cebolla
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 taza de queso añejo, rallado
- Aceite para freír
- Sal
Pasos
1Parta las tortillas en cuatro, levante la cascarita, rellénelas con queso rallado; recubra con la cascarita, fría y escurra.
2Desvene, remoje y licúe los chiles con el ajo y el trozo de cebolla en un poco de agua en que se remoje.
3Fría hasta que sazone y añada sal.
4Agregue 2 tazas de agua. Hierva un poco. Retire del fuego.
5Coloque las tortillas en el fondo de una cazuela.
6Vierta el caldillo y cubra de queso rallado. Sirva caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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