Champurrado de maíz de teja

1Se tuesta la semilla en el comal.

2En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela.

3Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla.

4En una olla se pone a fuego con la canela, el chocolate y el azúcar, hasta que hierva.

5Si está muy espeso agregue más leche; o si quiere que espese, aparte bata un poco de masa o maseca y agréguela.