RECETA

Calabacitas gratinadas rellenas de jamón

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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:46
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 12 calabacitas
  • 500 gramos de jamón cortado en cubitos
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Cuece las calabacitas al vapor durante 20 minutos, deben quedar cocidas pero muy firmes.

2Córtales la parte superior y ahuécalas con una cuchara. Reserva.

3En un sartén coloca el jamón, las nueces, la crema y el queso parmesano, cocina hasta que éste último se integre perfectamente.

4Sazona con sal y pimienta.

5Rellena con esta mezcla las calabacitas y mételas en el horno precalentado a 200 °C, hasta que se gratinen por completo.

6Seca y sirve de inmediato.

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