Bizcochuelo de aberdeen

11. Precalentamos el horno a 350° F.

22. Batimos las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar poco a poco, luego las yemas una por una y la esencia de vainilla.

33. Ya sin batidora, agregamos la harina y el polvo de hornear (cernidos) en forma envolvente con una espátula.

44. Vaciamos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina.

55. Lo metemos al horno durante 45 minutos aproximadamente.