RECETA
Alcachofas con langostinos
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 alcachofas grandes
- 1 chalota
- 20 gr de mantequilla o margarina
- 250 gr de langostinos pelados
- Sal y pimienta
- 1 cucharada sopera coñac
- 100 gr de queso blanco de 0% de materia grasa
- Para adornar:
- Colas de langostino a voluntad
Pasos
1Deshoja las alcachofas, quítales el corazón y cuécelos en agua salada durante 25 minutos.
2Escúrrelos y resérvalos en lugar caliente.
3Mientras, pica la chalota, ponla transparente en aceite caliente, añádele los 250 gr de langostinos picados coñac, déjalo reducir un poco y lígalo con el queso blanco.
4Rellena los fondos de las alcachofas con este preparado y guarnécelos con colas de langostinos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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