RECETA
Salmonetes en escabeche ligero
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:36
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 salmonetes
- 1 limón
- 1/2 vaso de aceite
- 1 trocito de guindilla
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
Pasos
1Mezclamos en un recipiente pequeño el zumo de limón con 1/2 vaso de aceite, las hierbas aromáticas y la guindilla picada, sazonamos la salsa de que hayamos obtenido con la sal y la pimienta.
2Asamos los cuatro salmonetes enteros en una parrilla y los espolvoreamos con la sal, los abrimos por la mitad y retiramos las espinas.
3Separamos en dos filetes cada salmonete, antes de que se enfrien vertemos sobre cada uno la salsa de escabeche. Servimos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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