RECETA

Rica sopa paraguaya

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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 cebollas grandes
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 3/4 taza de grasa de cerdo
  • 4 huevos
  • 350 g./ de queso fresco
  • 650 gr. de harina de maíz
  • 1 taza de leche cuajada o natural
  • 1 cucharada de nata de leche
Pasos

1Cortar finamente la cebolla. Hacerla hervir con el agua y sal durante 10 minutos, en cacerola tapada. Dejar enfriar. Batir la grasa.

2Agregar uno a uno los huevos, continuando el batido. Añadir el queso desmenuzado.

3Incorporar la cebolla con el agua en la cual se hirvió y poco a poco la harina de maíz alternando con la leche y la nata.

4Mezclar con suavidad y poner en una asadera grande y engrasada y enharinada. Cocinar a horno caliente durante una hora.

5Nota: La sopa Paraguaya no es una preparación líquida, sino una torta esponjosa salada. Es la comida más popular.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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