RECETA

Trucha arco iris con salsa de almendra y flan de brócoli

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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:08
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 1 ud. trucha (de 300 grs.)
  • 1 vaso vino blanco
  • 100 c.c. crema de leche
  • 50 gr. almendra (fileteada y tostada)
  • manteca (para engrasar la asadera)
  • Para La Guarnición
  • 500 c.c. leche
  • 500 gr. brócoli (cocido y procesado)
  • sal y pimienta
  • nuez moscada
  • 6 ud. huevo
Pasos

1Poner la trucha en una asadera engrasada en el horno a temperatura media con sal y pimienta al gusto, cocinar durante 10 minutos. En una sartén poner el vino blanco con sal y pimienta y las almendras. Dejar hervir y agregar la crema de leche, cocinar a fuego medio hasta que espese.

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