RECETA

Tortas de patata con puerros y cilantro fresco

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:03
Ingredientes para 40 comensales comensales
  • 700 gr. de patatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 puerros
  • 3 cucharadas de cilantro fresco o perejil
Pasos

1Se cuecen las patatas al vapor con la piel 10 minutos para que queden medio crudas. Se pelan y se rallan con la parte ancha del rallador.

2Se limpian los puerros, se parten en tiras finas y se sofríen en el aceite unos 5 minutos.

3Se mezclan las patatas, los puerros y el cilantro picado.

4Se calienta el horno a 220º, se colocan montones de la mezcla sobre una bandeja de horno engrasada y se hornean durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.

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