RECETA

Tarta de queso desnatado con fruta

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 15 galletas, preferiblemente integrales
  • 4 cucharadas de mermelada
  • 450 g de queso batido desnatado
  • 3 claras de huevo
  • 8 hojas de gelatina
  • 75 g de azúcar fina
  • 2 limones
  • 200 g de fruta de temporada
  • 50 g de almendra fileteada
  • Aceite de oliva
Pasos

1Engrasar un molde desmontable con un poco de aceite.

2esmenuzar las galletas y mezclarlas con la mermelada.

3Cubrir con esta mezcla todo el fondo del molde.

4Poner la gelatina en remojo en agua fría.

5Batir las claras de huevo a punto de nieve.

6Batir el queso con el azúcar y un poco de ralladura de limón.

7Exprimir los limones y calentar el zumo.

8Disolver la gelatina escurrida en el zumo caliente. Incorporar el zumo al queso.

9Añadir las claras de huevo junto con la fruta cortada en trocitos pequeños y mezclar todo con una espátula.

10Verter la mezcla en el molde encima de las galletas.

11Dejar cuajar en un lugar frío durante 2 horas como mínimo.

12Decorar la tarta con las almendras y servir.

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