RECETA
Sopa de coliflor con almejas
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 coliflor mediana
- 500 gr. de almejas
- 1 cebolla grande
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 1 pellizco de pimienta negra
- 2 tomates maduros
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Pasos
1Se pone el aceite en una sartén, y se agrega la cebolla. A continuación los tomates y cuando estén rehogados se añade el pimentón, la pimienta y las almejas. Se tapa la sartén y se espera que se abran.
2Por otro lado se ponen a cocer la coliflor en agua y a la mitad de la cocción se agrega el rehogado anterior por último, se rectifica de sal.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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