RECETA

Sopa de ajo y cebollas con espinacas

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 cebollas picadas
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de especias
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
Pasos

1En una olla calentamos el aceite a fuego medio, añadimos el ajo, las cebollas, las hojas de laurel, el tomillo, las especias y el caldo.

2Cuando rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer con suavidad hasta que el ajo esté tierno, apróximadamente 15 minutos.

3Eliminamos el laurel y con una espumadera retiramos los ajos, las cebollas y los ponemos en la batidora, añadimos un poco de caldo y lo batimos hasta que quede una pasta suave.

4Echamos la pasta de caldo en la olla y lo calentamos mientras añadimos la leche.

5Mantenemos el fuego y removemos hasta que la sopa esté caliente.

6En ésta sopa escalda las espinacas y las añadimos.

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