RECETA

Salsa guasacaca

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 1/4 tazas de tomate
  • 1 taza de cebolla
  • 1/3 taza de Pimentón verde
  • 1/4 taza de Pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite
  • 1/3 taza de vinagre de vino
  • 2 1/2 cucharadas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de salsa picante (tipo tabasco)
  • 2 cucharadas de perejil triturado
  • 1 1/2 taza de aguacate hecho pure
  • 1 1/2 taza de aguacate picadito
Pasos

1Picar en cubitos chiquitos los tomates, pimentones y cebolla.

2Unir eso con los ajos machacados, y todos los demás ingredientes, teniendo cuidado de agregar los aguacates de último y además de dejarles la semilla hasta antes de servir.

3La guasacaca se debe refrigerar y a mi me gusta prepararla con un poco de anticipación (de 5 a 24 horas antes) para que los sabores se mezclen bien, además después de ese periodo de "maceración" no se siente muy salada.

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