RECETA

Rollo de mignon exótico

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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:36
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • Filete de mingon entero
  • Espárragos verdes naturales
  • Portebella setas silvestres
  • Queso azul
  • Jamón serrano en rebanadas
  • Aceitunas griegas
  • Camarones gigantes
  • Sal y pimienta
  • Aceite de olivas
  • Perejil
Pasos

1Abrir el filete de mingon como una sábana. Sazonar con sal y pimienta negra, salsa inglesa.

2Rellenar con los queso azul, jamón serrano portibella o setas silvestres, camarones abiertos y limpios, perejil, ajo, aceite de olivas aceitunas griegas.

3Envolver todo en papel de aluminio y ponerlo al horno durante una hora.

4Acompañarlo con crema agria, curry y alcaparra.

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