RECETA

Picadillo de invierno de fuenteheridos

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kilo de patatas cocidas
  • 1 cebolla grande y cuatro pimientos verdes
  • 4 tomates
  • 2 huevos cocidos
  • Vinagre del Condado
  • 1 manojito de culantro
  • Aceite de Oliva y sal
Pasos

1En primer lugar se pica la cebolla, los pimientos, las patatas cocidas y los tomates (tradicionalmente se emplea el tomate en conserva casera hecha al baño maría).

2Se liga todo muy bien con abundante aceite, unas gotas de vinagre y un poco de sal.

3Y, por fin, se completa el aliño con los huevos duros troceados y el culantro finamente picado, mezclándolos de igual modo.

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