RECETA

Pastas de coco con dulce de leche

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 180 g de coco rallado
  • 1 yema de huevo
  • 300 g de harina
  • 1 bote de dulce de leche
  • 150 g de mantequilla en dados semifría
  • 50 g de coco rallado para espolvorear
  • 300 g de azúcar glas
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharada de vainilla molida
Pasos

1Batimos la mantequilla y el azúcar, añadimos los huevos y la vainilla, mezclamos todo, y añadimos la harina y el coco.

2Pasamos la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amasamos.

3Estiramos la masa con un rodillo, cortamos la masa con un cortapasta, pincelamos cada uno con yema de huevo y espolvoreamos con el coco rallado.

4Ponemos en una placa de horno engrasada y horneamos a 170 grados durante 10-12 minutos.

5Rectificamos y enfríamos, una vez que la pasta esté fría, unimos de dos en dos con un poco de dulce de leche untado en la base de la galleta.

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