RECETA

Paquetitos de col sorpresa

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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:31
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • col, 12 hojas
  • gamba, 300 gramos
  • mejillón, 1 kilo
  • arroz cocido, 1 taza
  • nata líquida, 2 cucharadas
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto
Pasos

1Lavar las hojas del col y escaldarlas 3 ó 4 minutos en agua hirviendo con sal; escurrir y reservar.

2Limpiar bien los mejillones, rasparlos bajo el chorro del agua y quitarles las barbas;

3Abrirlos en una cazuela tapada, quitar las cáscaras y picarlos.

4Pelar las gambas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite, salpimentarlas y picarlas.

5Mezclar en un cuenco los mejillones y las gambas picados junto con el arroz, la nata y salpimentar.

6Extender las hojas de col y rellenarlas con la farsa preparada.

7Enrollar y servir con una salsa de limón o al gusto.

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