RECETA

Pan de pueblo casero

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Publicada el 27/08/2017 21:58
Ingredientes para Pan de pueblo casero
  • Para la masa madre
  • 100 gr Agua
  • 100 gr Levadura seca
  • 100 gr Harina
  • Para la masa.
  • 200 gr agua
  • 10 gr levadura seca
  • 10 gr sal
  • 400 gr harina
  • Masa madre
Pasos

11 Alistar todos los ingredientes.

22 Para la masa madre, colocamos en un bowl la harina

33 Hacer un hueco en la mitad y colocar la levadura y agregar el agua tibia.

44 Mezclar hasta obtener una masa homogénea, esta masa la reservamos en un bowl y la tapamos con papel trasparente de cocina, se utiliza al día siguiente.

55 Para en pan, agregamos la harina en un bowl junto con la sal.

66 Hacer un hueco en el centro agregar la levadura y el agua tibia

77 Mezclar, cuando sea una masa homogénea agregar la masa madre, compactar.

88 Volcamos la masa sobre una superficie, la amasamos un poco para sacarle el aire, amasamos hasta formar una bola, colocamos en una superficie para horno y le hacemos un corte en forma de cruz,dejamos que doble su tamaño y horneamos a 180ºC por 35 minutos.

99 Servir y degustar con mantequilla.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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