RECETA

Machaca de mantarraya seca

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:14
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 kilo de natarraya seca
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla mediana rebanada finamente
  • 1/2 kilo de jitomate picado
  • 3 chiiles verdes tatemados
  • Sal y pimienta
  • Alcaparras al gusto
Pasos

1Se debe desalar la mantarraya remojádola, desmenuzarla y guisarla en el aceite con el ajo, el laurel y la cebolla.

2Por último, incorporar el jitomate, el chile en rajas, las alcaparras y sazonar con sal.

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