RECETA

Lubina en hojaldre

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Publicada el 24/08/2017 11:38
Ingredientes para Lubina en hojaldre
  • 1 Lubina de 3 Kg. de peso
  • 1 manojo de estragón
  • 1 manojo de perifollo
  • Pasta de Hojaldre para envolver la Lubina
Pasos

11 Limpiar y vaciar la lubina, quitarle la piel, dejar intactas la cabeza y la cola.

22 Practicar una incisión en el lomo, a lo largo, introducir hojas de perifollo y de estragón, repetir la operación en el vientre, salarla.

33 Envolver la lubina con la pasta de hojaldre, colocarla en la fuente y cocer al horno durante 1 hora y media.

44 Para 6-8 personas.

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