RECETA

Los mejores panellets de café

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Publicada el 30/08/2017 23:05
Ingredientes para Los mejores Panellets de café
  • 300 gr. de azúcar
  • 1 papa o Patata grande
  • Ralladura de limón
  • 400 gr. de almendra pelada y rallada
  • Ingredientes opcionales según gusto
  • 1 cucharada de café soluble
  • 100 gr. de coco rallado
  • 200 gr. de piñones
Pasos

11 Hornear o hervir la papa sin pelar y procurando que quede seca. Una vez lista, pelarla y hacerla puré. Mezclar con el azúcar, la almendra y la ralladura del limón. Amasar con las manos y formar un cilindro.

22 Envolver en un plástico y meter en la nevera unas 10 horas para que se endurezca. Cuando se vaya a usar, hacer como un churro y cortar trocitos que luego se amoldarán en las manos como si fueran albóndigas y formar pelotitas.

33 En un cuenco añadir el café soluble y la masa endurecida y mezclar bien.Moldear con las manos formando pelotitas y hacer un corte en el centro que imite a los granos de café.

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