RECETA

Homard grillé (langosta asada)

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:02
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • Champagne
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Cuatro especias
  • Langosta
Pasos

1Se sujeta la langosta en el espetón y se la asa a lumbre viva.

2Rociándola mientras cuece con mantequilla mezclada con Champagne y sazonada con sal y pimienta.

3Cuando la concha se ponga quebradiza, la langosta estará a punto.

4Se retira entonces y se sirve con el caldillo de la grasera, pasado por un tamiz y adicionado del zumo de un limón y de un vaso de Champagne, sal, si es menester, y una pizca de cuatro especias.

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