RECETA

Guiso de papas especial de san pedro

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:54
Ingredientes para 3 comensales comensales
  • 1 kg. de papas peladas y cortadas gruesas
  • 1/2 kg. de arvejas peladas o chauchas
  • 2 zanahorias cortadas en tajadas
  • 1/4 kg. de zapallo cortado grueso
  • 1/2 kg. de tomates pelados, sin semillas y picados
  • 1 pimiento cortado en tajadas gruesas
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 3 hojas de laurel o romero
Pasos

1En una olla sancochar las cebollas y el pimiento.

2Agregar los tomates y cuando hiervan echar media taza de agua y el laurel.

3Sumar las zanahorias y el zapallo; un rato después las papas y arvejas.

4Si es necesario agregar más agua caliente (o caldo).

5Cuando estén a punto las papas, condimentar con sal, pimienta, aceite y perejil.

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