RECETA

Ensalada griega de pepino y yogur

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:27
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 15 cc aceite de oliva
  • 15 cc vinagre
  • 2 diente ajo
  • 1 pizca sal
  • 3 hoja hierbabuena
  • 400 gramos yogur
  • 1/2 pepino
Pasos

1Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco.

2Se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal.

3Se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua.

4Luego, se exprime el pepino con un colador y se echa al yogur.

5Se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también.

6Luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal.

7Y para terminar, y opcionalmente, se toman 2 ó 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.

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