RECETA
Ensalada de garbanzos con jamón serrano, bonito y anchoas
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:56
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 bote de garbanzos
- Trocitos de jamón serrano
- 1 pimiento verde
- 1 lata de bonito en aceite
- 1 zanahoria
- 1 lata de anchoas
- 150 g de aceitunas negras
- 2 tomates
- Para el aliño:
- Aceite
- Vinagre
- 2 huevos duros picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cebolla
- Sal
Pasos
1Pelar los tomates y cortarlos en cuadrados, limpiar el pimiento retirándole las pepitas y picarlo también en cuadrados.
2Pelar la zanahoria y cortarla en trocitos pequeños.
3Picar las anchoas y el bonito. Unir todos los ingredientes a los garbanzos junto con las aceitunas negras.
4Aliñar con la salsa del aliño: echar el aceite, el vinagre, la sal, el perejil, la cebolla, y el huevo cocido.
5Revolver todo para que quede bien mezclado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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