RECETA

Chilate nicaraguense

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:01
Ingredientes para 10 comensales comensales
  • 3 Lbs. Pujagua roja seca
  • 1 1/2 Lb. Azúcar
  • 4 Lts. Leche de vaca
  • 1/2 Onz. Canela en rajas
  • 280 Clavos de olor
Pasos

1Tostar la pujagua, mezclar con la pujagua, canela en rajas, clavos de olor, moler la mezcla, agregar azúcar y leche; colar.

2El líquido resultante calentarlo a fuego lento, batir constantemente, determinar el punto de cocción en el momento que la consistencia es pastosa.

3Consumirlo caliente.

4Da para diez raciones.

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