RECETA

Camarones en salsa de flor de calabaza

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 kilo de camarones bien limpios, pelados y cortados en mariposa
  • 2 barritas de mantequilla
  • Para la salsa:
  • 1 barrita de mantequilla
  • 1/2 cebolla mediana picada finamente
  • 1 cucharada de aceite de ajo
  • 1 kilo de flor de calabaza
  • 6 chiles poblanos asados, pelados, despepitados y cortados en tiritas finas
  • 1 litro de salsa blanca ligera
  • Para la salsa blanca:
  • 1 1/2 barritas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Los camarones se salan y se saltean durante tres minutos en la mantequilla mezclada con el aceite de ajo; se mantienen calientes, se hace la salsa y se añaden los camarones dejando cocer por dos minutos más a fuego muy lento; se sirven inmediatamente.

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