RECETA

Bolitas de papa y queso

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 papas medianas
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • 3 tazas de leche
  • 250 gr. de mantequilla
  • 1 taza de queso amarillo cortado en cuadritos pequeños
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado
Pasos

1Hervir las papas hasta que estén blandas, escurrir.

2Incorporar la mantequilla y machacar con ayuda de un tenedor. Agregar la leche y el queso.

3Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla tome consistencia.

4Retirar del fuego y cuando se haya enfriado, formar bolitas.

5Hacer un orificio en el centro, rellenar con el queso amarillo y tapar.

6Pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doran.

7Servir al momento y bien calientes.

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