RECETA

Arroz campero

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 morcilla de cebolla
  • 200 g de costilla de cerdo
  • 250 g de arroz
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 nabo
  • 1 patata
  • Aceite
Pasos

1Disolvemos las pastillas de caldo en un litro de agua caliente.

2En una paellera rehogamos en un poco de aceite, el pimiento y los ajos picados, cuando empiecen a tomar color, añadimos el nabo y la patata cortados en rodajas y lo freímos durante 10 minutos.

3Doramos en un poco de aceite la costilla de cerdo cortada en trozos, añadimos la morcilla troceada, y una vez dorado, añadimos el sofrito de pimiento.

4Añadimos el arroz, vertemos el caldo y lo cocemos a fuego medio durante 15 minutos, lo dejamos reposar tapado hasta que el arroz haya absorbido el caldo.

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