RECETA

Alubias blancas estofadas con almejas de carril

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 diente ajo
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja laurel
  • 1/2 copa vino blanco
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 300 g. almejas de Carril
  • 200 g. alubias blancas cocidas
Pasos

1Cortamos las verduras finamente y se hace un sofrito añadiendo aceite y finalmente tomate y vino.

2Una vez hecho el sofrito añadimos las almejas, y cuando empiecen a abrirse echamos las alubias con un poco de su caldo.

3Probamos de sal y se sirve.

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