RECETA

Quesadillas de huitlacoche y flor de calabaza

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30 minutos
Publicada el 07/09/2017 10:35
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 3 Tazas de Huitlacoche fresco
  • 300 Gramos de Queso de hebra
  • 4 Unidades de Flor de Calabaza fresca
  • ½ Pieza de Cebolla blanca
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cucharadas soperas de Aceite
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 16 Piezas de Tortilla de maíz
Pasos

11 Empezaremos a hacer estas quesadillas de huitlacoche y flor de calabaza teniendo todos los ingredientes que vamos a utilizar a mano.

22 Para comenzar, tomamos la cebolla y el ajo, los picamos muy finamente, y una vez listos los ponemos a sofreír en un sartén con un poco de aceite caliente añadiendo una pizca de sal y pimienta.

33 Una vez la cebolla se observe transparente añadimos el huitlacoche y la flor de calabaza, removemos muy bien para integrar todo y dejamos que se cocine todo junto por aproximadamente 8 minutos.

44 Pasado este tiempo tomamos las tortillas de maíz calientes y en el centro, les colocamos un poco de nuestro guisado de huitlacoche con flor de calabaza, y además añadimos un poco de queso de hebra.

55 Ahora tomamos nuestras quesadillas de flor de calabaza, las colocamos en un sartén con un poco de aceite caliente y dejamos que se funda el queso de su interior y que se doren ligeramente por el exterior.

66 Una vez fundido el queso, nuestras deliciosas quesadillas de huitlacoche y flor de calabaza estarán listas. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita. Y prueba también si te gusta estas pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza. ¡Deliciosas!

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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