RECETA

Postre de manzana con cuajada

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 manzanas verdes, peladas, descorazonadas y en rebandas de 1 cm.
  • 100 gramos de pasas
  • 60 gramos piñones1/4 taza de miel
  • 1/2 cucharadia de canela en polvo
  • 6 clavos enteros
  • 1 cucharada de ralladura fina de cáscara de naranja
  • 60 gramos de almendras molidas
  • Crema de queso:
  • 100 gramos de cuajada, requesón o jocoque
  • 100 gramos de queso cottage
  • 1-2 cucharadas de leche
  • 1-2 cucharadas de azúcar
Pasos

1En un recipiente refractorio ponga capas de manzanas, pasas y piñones, vierta encima el jugo de naranja, rocíe con miel y espolvoree con canela, ralladura de naranja, clsvos y las almendras molidas.

2Tape el molde con papel de aluminio y hornee 40 minutos o hasta que la manzana esté blanda.

3Crema de queso, bata la cuajada o jocoque con el queso cottage hasta acremar.

4Añadele un poco de leche si desea a la mezcla, si la mezcla quedara gruesa y endúlcela al gusto con aszúcar.

5Mezcle todo junto y sirva en vasitos. Refrigere.

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