RECETA

Pommes de terre dauphinoise (patatas dauphinoise)

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 gr. patatas
  • 50 gr. manteca de cerdo
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso leche
  • 70 gr. queso rallado
  • 1 diente ajo
  • Nuez moscada rallada
  • Sal
  • Pimienta
Pasos

1Pelar las patatas, cortarlas a rodajas muy finas, ponerlas en una fuente de barro que vaya al horno, previamente frotada con ajo y engrasada con abundante mantequilla.

2Espolvorear las patatas con sal, pimienta y nuez moscada.

3Batir el huevo con la leche y echarlo por encima de las patatas.

4Repartir unos trocitos de mantequilla, espolvorear el queso rallado y ponerlo a gratinar a horno medio unos 30' aproximadamente.

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