RECETA

Pollo tikka

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 pollo grande
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • una pequeña rama de jengibre
  • 1/4 l de yogur
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de garam massala (mezcla de especias cocidas típica hindú)
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de colorante rojo
  • El zumo de 1 limón
  • Sal
  • Para la guarnición:
  • Rodajas de limón
  • Hojas de lechuga
  • Rodajas de tomate y de cebolla
Pasos

1Despiezar el pollo con la ayuda de un cuchillo afilado, quitarle los huesos y separar la carne. Cortarlo en trozos medianos.

2Rallar las cebollas, el ajo y el jengibre. Mezclar estos ingredientes con el yogurt, el chile, el garam massala y el cilantro. Sazonar y añadir el zumo de limón y el colorante.

3Cubrir el pollo con este preparado y dejar marinar durante una noche. Al día siguiente, colocar los trozos de pollo en brochetas y asar durante 10 minutos.

4Servir sobre un lecho de hojas de lechuga, con rodajas de tomate, cebolla y limón.

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