RECETA

Pizza criolla

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:44
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1/2 k de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de carne picada de cerdo
  • 1 vaso de tomate frito
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 200 g de queso mozarella
  • Orégano
Pasos

1Poner la harina en forma de volcán y añadir la levadura, 1/2 cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite y el agua templada que admita. Trabajar con las manos, hasta conseguir una masa homogénea; hacer una bola, tapar con un paño y dejar en un sitio templado hasta que doble su volumen. Extenderla, dándole forma redonda y colocarla sobre una bandeja de horno.

2Calentar 2 cucharadas de aceite y rehogar la cebolla y los ajos, picados finamente. Añadir la carne y saltear hasta que esté suelta, removiendo con una cuchara de madera. Incorporar el tomate frito, la guindilla (optativo), el pimentón y sal; mezclar todo bien, cocer 8-10 minutos y dejar enfriar.

3Cubrir la pizza con el relleno, poner encima el queso cortado en lonchas o trocitos y espolvorear con el orégano. Introducir en el horno precalentado, a 180ºC, durante 25 o 30 minutos. Servir con guacamole como acompañamiento.

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